ブロッコリーとブラウンマッシュルームのカレースープ

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◯カレーパウダーをフライパンに小さじ2杯、から煎りして香りを出します。
ここに縦半分にカットしたブラウンマッシュルーム10個とカットしたエノキスライスしたタマネギ1/2個分を鍋に入れさっと焼き付けます。
◯酒大さじ2塩小さじ1、黒こしょうで味をつけ、お湯500ccを少しずつ加えて>カレーを伸ばします。◯小房に分けたブロッコリー1/2個を加え、蓋をして2.3分煮ます。
蓋をした方が香りがよくなります。ブロッコリーに歯ごたえが残るくらいが好みです。
◯火を止める前に味をみて、足りないようなら塩味を足します。

by noasgarden | 2016-04-16 03:07 |  スープ | Comments(0)

12ケ月のお庭とごはん


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