ドライフルーツのソース
2010年 02月 22日
○ハサミでざくざくカットして、ひたひたのお水にひたして、30分くらいおきます。
○そのまま火にかけ、オレンジキュラソーやカルバドスなどの洋酒を加えて5分くらい煮ます。
○酸味のために檸檬汁や、シナモンなどを加えてもいいですし、 甘みはフルーツからで十分だと思いますけど足りなければ、足します。
*普通のジャムなどより歯ごたえやコクがあります。かんたんなのにぐっとおいしいソースになりましたよ!
ヨーグルトにぴったりでしたが、シンプルなケーキや紅茶にも合う味だと思います。
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