イチジクのコンポート

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メイヤーレモンとつやつやのイチジクを使って毎年恒例のコンポートをつくりました。
シーズンになると一回は作りたいものだけど、今年は2回もよいイチジクに会えてラッキー。
イチジクは最初になった実が一番おいしくて、それは農家の人がたべちゃうから出荷されないんだよ、っていった人がいたんだけど、いいですよね、それでも、料理だってできたての味見がいちばんおいしいもの。
真っ白なヨーグルトと合わせると、ピンクの煮汁が映えてきれいです。
つるんとしたブルガリアヨーグルトとイチジクのねっとりした口当たりがベストマッチングです!

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by noasgarden | 2014-10-20 01:20 |  私の軽いおやつと飲物 | Comments(0)

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