ペルシュロンヴァイオレットマスタード #勝手にインフルエンサー 生ハムのカナッペ
2015年 12月 18日
先日、友達の楽しいあつまりがあったときに、材料を持って行って、
現地で手軽なカナッペを作りました。簡単で、なかなかよろこばれたのでメモ♪。
ヴァイオレット・マスタードをぬった全粒粉のウィートナゲットスライスと
生ハムと黒こしょう。これだけ!
自然な甘みとうまみの強いマスタードは珍しく、すこしチャツネのような味わいこれが隠し味になって生ハムをひきたてます。
ペルシュロン社/フランス・ベルシー近郊で1927年創業以来、原料の精製段階まで丹念に、様々な種類の良質のビネガーを生み出している。